Kuivattu punikkitatti on täyteläinen sieni, joka tuo ruokaan syvää makua.
Ansion tila, Hartola
Niasiini (B3-vitamiini), B2-vitamiini ja seleeni.
Murennettuna mausteeksi jauhelihaan, pataruokiin ja kastikkeisiin. Kokonaiset sienet liotetaan vedessä tai maidossa ja käytetään sen jälkeen tuoreen sienen tapaan paistamalla.
