Käenkaali tuo ruokiin luonnollista kirpeyttä ja vihreää raikkautta.
Ansion tila, Hartola
Oksaalihappoa ja C-vitamiinia.
On käytetty kuumeeseen, reumaattisiin vaivoihin, yskään, ummetukseen, virtsatievaivoihin ja iho-ongelmiin sekä keripukin hoitoon. Murskattuna lievittämään haava- ja palovammakipuja. Sen on sanottu toimivan myös lievänä diureettina ja hapokkailla lehdillä on kiillotettu metallia. Ei lääkinnällisiä väitteitä.
Yrttinä maustamiseen ja teehen. Jauhe sopii salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja patoihin antamaan kirpeää makua. Käytä pieniä määriä kerralla.
