Kuivattu herkkutatti on syvä metsän maun lähde ja arvostettu raaka-aine monen ruoan maustajana.
Ansion tila, Hartola
Kuitua, ergosterolia, seleeniä, sinkkiä, kuparia, rautaa, D-vitamiinia, B- ja E-vitamiineja, folaattia, proteiinia, kaliumia, fenoleja, steroleja, ergotioneiinia ja glutationia. Hyvä antioksidanttien lähde.
On ajateltu tukevan vastustuskykyä, suojaavan suolistoa ja tasapainottavan verensokeria.
Risottoihin, pastaan, patoihin, muhennoksiin ja kastikkeisiin liotettuna tai murennettuna mausteeksi.
