Kuivattu punajuurilastu on värikäs, luonnollisen makea lisä ruoanlaittoon ja naposteluun.
Ansion tila, Hartola
B- ja C-vitamiineja, kuitua sekä kaliumia, rautaa, natriumia ja magnesiumia.
Punajuuri on erinomainen kuidun lähde, jonka on sanottu tukevan suoliston hyvinvointia ja edistävän kylläisyyttä. Ei lääkinnällisiä väitteitä.
Sopii vihannespaistoksiin, kasvislisäkkeisiin, kastikkeisiin, muhennoksiin, keittoihin, pastakastikkeisiin, leipiin ja sämpylöihin. Hyvä myös retkiruokiin, siltään naposteltavaksi tai dipattuna.
